Sa ki anba la a se yon metòd ki senp epi rapid pou fè Pimicelli Piquant. Engredyan yo komen, etap sa yo senp, epi li apwopriye pou operasyon fanmi an:
---
### ** Preparasyon materyèl ** (1-2 pòsyon):
- ** engredyan prensipal **: 100 gram nanlakay-te fè dous pòmdetè vermicelli/Vermicelli pòmdetè (tranpe nan dlo tyèd davans)
- ** Engredyan baz **: 30 gram baz po cho (gou pikant), 1 kiyè nan keratin pwa pixian, 2 galik nan lay mens, yon ti jenjanm mens, yon ti kras zonyon koupe vèt
- ** Asyèt bò ** (Chwazi dapre preferans ou): legim vèt, jèrm pwa, soufle tofou, dyondyon, boulèt, baton krab, elatriye.
- ** Sezon **: 1 kiyè nan sòs soya limyè, 1 kiyè nan sòs zuit, mwatye yon kiyè nan sik blan, yon sèl ti kras (ajiste dapre gou)
- ** Si ou vle **: poud pwav, lwil tchili, keratin wowoli (pou itilize pita)
---
### ** Etap **:
1. ** Processing Materyèl **:
- Tranpe vermicelli nan kay-te fè nan dlo tyèd pou 20 minit davans jouk mou (diminye tan an pou kwit manje). - Lave ak koupe asyèt yo bò an moso, ak blanch legim yo vèt pou itilize pita (kenbe koulè vèt la).
2.* ** Brase-fri baz la **:
- Ajoute yon ti kras lwil nan po a, sote lay la mens ak jenjanm sou chalè ki ba, ajoute 1 kiyè nan keratin pwa Pixian ak brase-fri jouk lwil la vin wouj.
- Ajoute baz la po cho (ti moso) ak brase-fri jouk fonn, ajoute 1 bòl nan dlo (oswa bouyon) ak bouyi.
3. ** Sezon soup la **:
- Ajoute sòs soya, sòs zuit, sik, ak sèl nan soup la pou séchage, kwit sou chalè medyòm pou 2 minit kite gou yo melanj.
- Sèvi ak yon egoutwar pou filtre rezidi a nan pati anba po a (si ou vle, moun ki parese ka sote li).
4. ** Kwit asyèt yo bò ak vermicelli **:
- Premye ajoute asyèt yo bò ki ka kenbe tèt ak kwit manje (boulèt, dyondyon, elatriye) ak kwit jouk mwatye kwit.
- Ajoute vermicelli yo adousi ak kwit pou 2-3 minit jiskaske vermicelli a se transparan ak glise.
-Finalman, ajoute legim yo vèt, jèrm pwa ak lòt fasil-a-kwit legim ak fèmen chalè a.
5. ** Sèvi **:
- Vide nan yon bòl, voye ak koupe zonyon vèt ak poud pwav, ajoute lwil tchili oswa keratin wowoli amelyore gou la.
- Si ou renmen gou lakte, ou ka ajoute yon ti lèt oswa lèt kokoye (baz la soup yo pral pi rich).
---
### ** Konsèy **:
1. Baz la po cho se nanm nan, li rekòmande yo sèvi ak lwil vyann bèf ak tchili (tankou Dahongpao, Mingyang).
2. Pa kwit vermicelli yo pou twò lontan pou fè pou evite li vin mou ak bouyi. Jis kwit pou 2 minit apre tranpe.
3. Baz soup la ka lib te jwe: Ajoute lèt yo vire l 'nan yon "nèt-popilè lèt pikant cho po", epi ajoute keratin wowoli ogmante gou a dou.
Tankou yon bòl nan Piquant ak santi bonlakay-te fè vermicelli, si wi ou non manje ak diri oswa pou kont li, se super satisfè! Ale epi eseye li ~ 🌶🍜